ケンコバと赤星憲広絶賛！プレミアムヤシオマスの旬や県外のお店は？青空レストラン

どうも、blueblazeです。

3月13日の「満点☆青空レストラン」にケンコバことケンドーコバヤシさんと野球解説者の赤星憲広さんがゲスト出演します。

今度の放送では、栃木県さくら市に訪問し「プレミアムオリーブヤシオマス」という栃木県の特産物について特集されるのですが、次回予告動画では・・・

プレミアムオリーブヤシオマスに舌鼓を打った赤星さん、ケンコバさん、そしてMCの宮川大輔さんは、完全にその虜となっていました。

3人を魅了するこのプレミアムオリーブヤシオマス、旬はいつなのか、そして栃木県外で食べられるお店は存在するのかといった点が気になり少し調査してみました。

それでは、一緒に見ていきましょう！

ケンドーコバヤシのプロフィール

本名：小林友治（こばやし・ともはる）

生年月日：1972年7月4日

出身地：大阪府大阪市東住吉区

血液型：O型

身長：172㎝

赤星憲広のプロフィール

読み：あかほし・のりひろ

生年月日：1974年4月10日

出身地：愛知県刈谷市

血液型：A型

身長：170㎝

投球・打席：右投左打

プレミアムヤシオマスとは？

そもそもヤシオマスとは、栃木県水産試験場で品種改良されたニジマスで、ヤシオツツジという県花に身の色が似ていることが名前の由来となっています。

中でも、栃木県独自の美味しさを作る技術によって生み出された高品質なブランドがプレミアムヤシオマスです。

柔らかくて脂の乗りが良く、かといってしつこくないレベルの口どけが最大の魅力で、生食でも加熱調理しても美味しく食べられます。

その上質な脂の秘訣は、豊富なオレイン酸にあるのだとか。

プレミアムヤシオマスのオレイン酸含有量は、サケマス類では群を抜いており、通常のヤシオマスの2倍以上と言われています。

このブランド名は、次の7つの基準を満たしたもののみ使用が許されています。

1. オレイン酸含有量が280㎎/g 以上
2. 肉色がサーモンカラーチャート28以上
3. 着臭がないこと
4. 出荷時 1.5㎏以上
5. 即殺及び脱血し、5℃以下で出荷
6. 品質マニュアルを遵守した防疫対策が為されている
7. 品質マニュアルを遵守した記録が行われている

これらの基準を全てクリアして初めて”プレミアム”の名に相応しい上質な一品が完成するわけですね。

実食の機会があるようなら、作り手の皆さんにも感謝した上で頂きたいですね。

そして、これをオリーブオイル入り飼料で飼育したものがプレミアムオリーブヤシオマスです。

プレミアムヤシオマスの旬はいつ？

では、このプレミアムヤシオマスはどの季節が食べごろなのでしょうか？

前述の通り、ヤシオマスは元々ニジマスを品種改良したものなので、春から秋にかけてが旬の時期になると言えるでしょう。

つまり、プレミアムヤシオマスを味わうなら行楽シーズンや夏休み期間中がオススメということですね。

プレミアムヤシオマスは栃木県外だとどこで食べられる？

果たして、プレミアムヤシオマスは栃木県外の飲食店で提供されているのでしょうか？

結論から言うと・・・県外でも食べられます。

以下がそのお店の一覧です。

どうやら、県境をまたいで流通しているとはいっても残念ながら首都圏以外では基本的に提供されていないようです。

品質保持の観点からでしょうか？

都民なら有難いところですが、地方民にはやや厳しいですね。

しかしながら、楽天などの通販でも購入可能なようですので、現在の情勢だと首都圏まで足を運ぶのは抵抗があるという方は、是非ともチェックしてみてはいかがでしょうか？

まとめ

地元の人々が手間暇かけて作り出した極上のブランド・プレミアムヤシオマス、魚介類好きとして非常に興味をそそられましたね(笑)

是非とも一度頂いてみたいものですね！